کنترل وزن

در این نوشته می خواهم به میزان چربی اندامی و میزان مناسب آن برای خانمها و آقایان بپردازم. در ابتدا ترجیح میدهم که توضیحات کوتاهی در خصوص چربی خون و چربی اندامی و تفاوت آنها ارائه کنم تا جلوی هرگونه کج فهمی و اشتباه را بگیرم.     چربی اندامی در حقیقت بافت های چربی متراکم است که در نواحی …

یکی از نکات مهم به منظور کنترل سطح قند خون، انتخاب درست مواد غذایی است. این موضوع برای مبتلایان به بیماری دیابت از اهمیتی حیاتی برخوردار است و عدم توجه به آن می تواند عواقب ناخوشایندی داشته باشد. یکی از ابزارهای که می تواند تا حد زیادی به انتخاب درست مواد غذایی کمک کند به کارگیری شاخص گلیسمیک است. اگر تا …

در خصوص شاخص گلیسمیک پیشتر مطلبی منتشر کرده ایم که می توانید در اینجا به مطالعه آن بپردازید و با مفهوم این شاخص آشنا شوید. در طول سه دهه گذشته تحقیقات بسیار زیادی در خصوص این شاخص انجام شده است و ماهانه تعداد زیادی مقاله علمی در خصوص جنبه های مختلف آن منتشر می شود. به همین دلیل تصمیم گرفتیم …

احتمالا بارها عبارت بی ام آی (BMI) به گوشتان خورده است، عبارتی که در فارسی با عنوان شاخص توده بدنی (Body Mass Index) ترجمه شده است. سالها است که محاسبه این شاخص به عنوان ابزاری برای تعیین چاقی یا لاغری افراد به کار می رود. در سالهای اخیر برخی افراد در خصوص صحت استفاده از این شاخص تردیدهایی را بیان کرده اند …

احتمالا بارها عبارت بی ام آی (BMI) به گوشتان خورده است، عبارتی که در فارسی با عنوان شاخص توده بدنی (Body Mass Index) ترجمه شده است. سالها است که محاسبه این شاخص به عنوان ابزاری برای تعیین چاقی یا لاغری افراد به کار می رود. در واقع شاخص توده بدنی راهی نسبتاً معتبر است برای دانستن اینکه آیا بدن فرد دارای چربی …

احتمالا تاکنون هرم های غذایی گوناگونی را مشاهده کرده اید که در آنها گروه های غذایی مختلف را بر اساس درجه اهمیت و میزان مصرف پیشنهادی بر روی همدیگر و در طبقات مختلف یک هرم قرار می دهند. تاکنون هرم های غذایی مختلفی منتشر شده است که در اکثر موارد تفاوت های بسیار ناچیزی با یکدیگر دارند و شاید بتوان …

بدون آنکه خودتان بخواهید، در طول چند سال گذشته چند کیلوگرم به وزنتان اضافه شده است. واقعا چه اتفاقی افتاده است؟ برخی از مواد غذایی و به طور خاص سیب زمینی می تواند یکی از دلایل این اتفاق ناخوشایند باشد! در یک تحقیق بسیار جالب که در آمریکا بر روی بیش از ۱۲۰ هزار فرد غیرچاق و سالم صورت پذیرفته …

افرادی که به دیابت مبتلا هستند، می دانند که می بایست میزان کربوهیدرات موجود در غذاهای مصرفی خود را در نظر بگیرند. اما واقعیت این است که غذاهای حاوی کربوهیدرات در افزایش میزان قند خون به یک شکل عمل نمی کنند. برای بررسی بهتر تأثیر غذاهای گوناگون بر میزان و سرعت افزایش قند خون از شاخص گلیسمیک و بار گلیسمیک استفاده می شود. …

آیا شما هم از اضافه وزن رنج می برید؟ آیا شما هم به توصیه دوستان و آشنایان از خوردن شیرینی و شکلات به طور کامل اجتناب می کنید؟ آیا شما هم پس از خوردن یک شیرینی خامه ای عذاب وجدان می گیرید؟ جالب است بدانید که رژیم های غذایی با محدودیت های شدید و سختگیری های بیش از اندازه، به …

شاید شنیده باشید که فرد مبتلا به قند خون با خوردن دو قاچ هندوانه هیچ مشکلی نخواهد داشت ولی با خوردن یک تکه نان سفید دچار افزایش شدید قند خون می شود. شاید این موضوع با انتظارات ما چندان جود نباشد چرا که ما با شنییدن قند خون به یاد غذاهای شیرینی مثل هندوانه می افتیم. آشنایی با شاخص گلیسمی …